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Antiguo 27-abr-2011  

Alguien que entienda de conservas, plis. El otro día compré melva recién capturada en una almadraba, la fileteé , la cocí en salmuera, la envasé en aceite de oliva virgen y la pasteuricé, según una receta de internet. ¿Hasta qué punto eso es fiable? Le dejé cuatro frascos a mis padres. Temo al botulismo, listeriosis y otras toxiinfecciones.
 
Antiguo 27-abr-2011  

aki te explican un poco lo que es el botulismo
www.ndhan.gov/data/translation/Spanish.pdf
y aki un mini cursillo de conservas de pescado, sera esta la receta k has mirado?
http://www.euroresidentes.com/Receta...de-pescado.htm
suerte con la cocina
 
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