Atropos

Estoy contigo en que nadie se salvaría de pecar de hipócrita en alguna ocasión, no hay nadie que sea 100% coherente e infalible y la naturaleza humana es en sí misma bastante contradictoria.

Aun así, no estoy de acuerdo en que la experimentación animal sea hoy en día totalmente necesaria, por lo que tengo entendido, no es así, y ya se han desarrollado otros métodos alternativos para no tener que recurrir a hacer sufrir a los animales, es más, que parece ser que la experimentación animal no es tan efectiva como nos han hecho creer antes porque la biología de cada especie es muy distinta y lo que es mortal o dañino en una especie es inocuo en otras. Ahí tienes el ejemplo en humanos con los medicamentos, ni siquiera dentro de la misma especie hay certeza ninguna de que la efectividad de un medicamento sea la misma para todos, los hechos lo desmienten totalmente. No son pocas las personas que han muerto por culpa de un medicamento que dicen que ha salvado la vida a muchos otros (el prozac se me ocurre), pues bien esas personas fueron también víctimas de la ciencia, pero en este caso no solemos perdonar ni justificar verdad? Lo que pensamos es que somos cobayas en manos de desaprensivos que experimentan con nosotros como si no fuéramos más que números y no seres humanos.

En referencia a tu segundo párrafo, bueno, yo encuentro una diferencia, y es que hay cosas que no está en mi mano parar ni controlar porque dependen ya de algo muy por encima de mí, gobiernos, estados, supraestados, es política mundial que se mueve por sí misma y no por la voluntad de los ciudadanos de a pie (aunque a ellos les guste afirmar lo contrario). Sin embargo, decidir dejar de comer carne si es una libre decisión que depende sólo de mí. Y es verdad que hay gente que piensa, bah, de qué sirve que deje de comer yo carne si la gran mayoría seguirá haciéndolo? Es la típica excusa que se pone cuando de verdad no se tiene ganas ni interés por dejar de hacer una cosa, pero una persona que esté convencida de que lo que hace es lo correcto no va a dejar de hacerlo si no lo hace el vecino, lo hará por ser coherente consigo mismo y su conciencia, y ya está. Además que cada vez son más las personas que dejan de comer carne y lo que hace unos años era una extravagancia propia de cuatro majaretas ahora es una opción cada vez más común y normalizada.

Lex.

Exacto,IG bajos al poder,la sociedad hoy en día es yonkie del azúcar ya sea refinada o en forma de glucosa que el cuerpo extrae de los carbohidratos y que convierte en grasa.
Mucha gente no se cree que un chuletón aporte menos grasa a los michelines que un plato de pasta
Y sobre la cetosis (-50g de carbohidratos/dia) es imposible comiendo suficiente fruta y verdura

aintzane

Es que la mayoría de la gente sigue anclada en el tema calórico y en la guerra contra la grasas, cuando el quid de la cuestión para controlar el peso está en gestionar adecuadamente el consumo de hidratos de carbono (tipo de hidratos según IG que ingieres, cómo los cocines y con qué alimentos los mezcles). Aún no ha llegado a todo el mundo este conocimiento un tanto underground sobre IG, el papel de la insulina en el control del peso corporal, lo nocivos que pueden llegan a ser los hidratos de alto IG para el páncreas... ¿Por qué? porque no interesa que llegue.

La distinción clásica entre hidratos simples (de absorción rápida) y complejos (de absorción lenta) está obsoleta. La patata, considerada como un hidrato complejo de toda la vida, es casi (y sin casi) como ingerir sacarosa.

Mucha gente no se cree que alimentos muy calóricos como un buen chuletón, el aceite, el queso, embutidos... no engordan si se ingieren sin hidratos, xD.

Lex, las leguminosas son una buena opción como fuente de glucosa. Composición alta en hidratos, pero de bajo-medio IG.

Esabir

A ver si lo entiendo, si como un trozo de queso y nada más ¿no engorda? ¿Pero no es un alimento graso?

aintzane

Es que el queso tiene IG=0 Esto es, no tiene hidratos de carbono.

El páncreas no se inmuta, no segrega insulina, la glucemia permanece estable... etc.

Los diabéticos saben mucho de esto.

Ametrino

Y la miel?

ketket

aintzane

La miel tiene un IG alto. Es de los escasísimos alimentos naturales que contienen glucosa. La uva y el plátano creo que también.

Ametrino

Y los higos? son muy dulces y cuando maduran en el arbol escupen una moquillo "nectar" de lo cargados que van en ocasionees XD

El platano es energia pura concentrada lista para quemar XD no lo tenia en cuenta por que daba por echo que hablavamos de una dieta paleolitica "europea" y la uva no se, creo que es de oriennte medio tirando por iran y georgia.


Y los higos? son asiaticos, pero son tan deliciosos y son muy dulces, cuando maduran en el arbol escupen una moquillo "nectar" de lo cargados que van en ocasionees XD

Sora

Uy, si que te gustan los higos...