Vegetarianos del foro, ¿Que comen?
 

Pues eso, ¿Que comen? ¿Como lo preparan? ¿Cual es su dieta semanal, mas o menos? ¿Como hacen para "balancear" los alimentos?

Yo ya no como carne practicamente, aunque a veces no me puedo resistir a comer algo de pescado, es la unica debilidad que tengo, y por eso no me considero vegetariano. Ademas, como huevos, leche, y utilizo mantequilla y queso. Normalmente como alguna sopa, ya sea de pasta, de arroz o de verduras, que se pueden preparar de cientos de formas, soya y frijoles, que tambien pueden prepararse de muchisimas maneras, papas, tortillas, frutas, pan, galletas, yogurt, etc...pero aun asi siento que me falta algo. ¿Ustedes como le hacen? ¿En verdad no comen nada, pero nada de carne o de origen animal?

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Pues yo aunque dejé de comer carne (mamíferos, aves, peces, artrópodos, lo que fuera) y huevo a los 8 años recién cumplidos, no me volví vegetariano porque no me gustaban las verduras. Desde esa edad y durante toda la adolescencia sobreviví comiendo básicamente lácteos, tortillas, pan, pastas, comida chatarra, arroz y de vez en cuando caldo de frijol, hasta donde recuerdo (pero mi debilidad era el queso, por eso era gordo).

Después, de los 20 años empecé a probar verduras y frutas, reduje un poco el queso, pero como comía en cantidades masivas carbohidratos, mi peso estuvo oscilando aunque llegué a estar más gordo que nunca. Fue ya a los 23 que me puse a dieta y quise comer solamente cosas sanas, o sea, completamente vegetariano exceptuando la leche (queso ya no), y si no quité la leche entonces fue por la presión de mi mamá. Pero a los 26 pasé por alto sus imposiciones y cambié la leche de vaca por leche de soya, con lo cual cumplí mi ideal de volverme vegano, que es a lo que creo que te refieres. Solamente que debido a una falla orgánica he tenido que abandonar la soya y regresar a la leche, pues la soya afecta un poco lo que me ocurre.

Entonces, mi dieta actual, sumido en la apatía como estoy, no es nada fuera del otro mundo: todos los días como entre medio y un kilo de tortillas, algunos días acompañadas con frijol, otros solas; un poco de pan blanco en la mañana y en la noche, y leche con chocolate, diario, como rutina, repito, porque mi apatía impera hasta en lo que como. Muy de vez en cuando intercalo alguna crema de espárragos, de champiñones, alguna ensalada o arroz. Cocinar, no sé cocinar, y aunque supiera no lo haría por falta de motivación. Mi peso actual se supone que ronda alrededor del ideal para mi estatura, aunque no distribuido como yo quisiera porque no hago ejercicio.

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Un buen chuletón de buey con ... lechuguita claro.

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¿ Qué comes del pescado? Que yo sepa se come la carne ¿no?

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yo generalmente comia brocoli frito, en ocaciones tortas de carve,

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hola, te recomiendo lo siguiente para sacarle el mayor provecho y sabor a las comidas....

el secreto es de cocinar al vapor, muchos ponen de objecion no contar con algo para cocinar de esa manera... ok... te digo como se puede hacer...

en una olla, grande... pones un poco de agua, unos tres centimetros de alto está bien, abajo de todo pones papas, con su cáscara incluida, sólo es necesario lavarlas un poco nada mas, luego de las papas arriba le vas poniendo lo q te guste o tengas, zanahorias, cebollas, pimientos, berenjenas... etc ... haa, inclusive frutas, por ej manzanas y peras quedan riquísimas!!!

todo lo q pongas, ponlo con sus cáscaras y entero, sin cortar nada

al poner las papas debajo, q es lo q mas tiempo de cocción necesita... funcionará como una separación entre el agua y las demás verduras

luego lo tapas muy bien y al fuego, de mi parte uso una tapa de vidrio para poder vigilar q no falte agua, etc

es importante q pierda el mínimo de calor y vapor posible, podés poner un trozo de tela húmedo alrededor de la tapa para evitar q se pierda el vapor

mientras haya vapor, es suficiente, así q a no elevar de más el fuego (puede explotar jeje bueno es poco probable)

cada tanto podés ver si las verduras ya están cocinadas, si pusiste una manzana arriba de todo podés clavarle un cuchillo y así notar si están listas

NUNCA ponerle sal, no sirve de nada

CADA VERDURA O FRUTA CONSERVARÁ SU PROPIO SABOR!!!

no se mezclarán los sabores

los sabores serán como nunca los probaste, te lo garantizo

podés mezclar las verduras ya peladas y cortadas, con fideos, agregarles algún caldo, condimentos, etc

te garantizo q serán los sabores mas ricos que hayas probado en verduras y frutas, al cocinarlos al vapor

NUNCA utilizar aluminio, abserve el sabor y todas las propiedades de los alimentos

usar acero, enlozado o cobre (dichoso si posees utensillos de cobre), pero si deseas alimentarte rico y sanamente... nunca utilizes aluminio

ok ésos son mis consejos e ideas, espero q te sean útiles y te qede rico

saludos!

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xD Berenjenas fritas...se parecen en algo a la consistencia de la carne

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No me gustan los vegetarianos, sin la carne el cerebro del hombre nunca se hubiese desarrollado y habria terminado siendo un primate burdo más

Por ultimo los vegetarianos matan vegetales y es una vida que tambien se va, que cosa mas ridicula

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Me gusta la idea de ser vegetariano, pero sin comer ni siquiera pescado.. de donde podemos obtener la cantidad suficiente de proteinas que necesitamos? o aun mas, si vamos al gimnasio y hacemos bastante ejercicio? :O
Los huevos, leche etc. pueden suplir al 100% esa cantidad de proteinas que necesitamos?