Alimentación
 

He estado leyendo un poco sobre alimentos que ayudan a elevar los niveles de serotonina o que en general ayudan en estados depresivos.

Son alimentos ricos en:
Triptofano
Magnesio
Hierro
Vitaminas del grupo B
Vitamina C

Bueno, me gustaría saber qué opinais del tema, si notais que vuestro estado de ánimo cambia con la alimentación y que sabeis respecto al tema, en general.

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A mi me interesa mucho este tema, no se mucho de el pero que bueno que abres el topico me pondre a investigar haber que encuentro y lo comparto, revisare la informacion que pones para incluir mas de estos alimentos en mi dieta, que de pastillitas no quiero vivir toda la vida...

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A ver, entiendo que un caso grave no te va a solucionar la papeleta. ¿Que vas a a hacer? ¿Tomarte 4 kilos de chocolate diarios?
Pero igual en casos leves o como complemento a una terarapia con medicamentos igual si sirve.

Gracias por buscar información, Chronos.

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Hola! La verdad es que me parece un post interesante.

En mi opinión, creo que la alimentación es más importante de lo que se piensa e influye bastante en el estado de ánimo.

Yo estoy informándome también, y en lo que he leído las vitaminas B6 y B3 son esenciales y más importantes de lo que se cree, al igual que el Zinc y otros minerales.

A mí me recomendaron "polen de abejas" (Uff, pa esto hay que tener estómago...para que no lo potes al segundo!), "Semillas de sésamo o ajolí", "nueces", "plátanos", "cereales" (pero no de los que se compran comercialmente tipo kellog sino de los puros y duros para cocerlos tipo quinoa, mijo, trigo sarraceno, avena), "espirulina".

De hecho, intento seguir una dieta más sana y tomar todo eso y todos los días varias cápsulas de "espirulina" (que es un alga con un montón de nutrientes) y sí que he notado más vitalidad y un poco más "contetilla". La espirulina que utilizo es de una marca en concreto, pero paso de hacer publicidad por aquí.

Hay un libro muy interesante que aún debo pillar y habla sobre estados de ánimo, depresiones, esquizofrenia y cómo tratarlas naturalmente, alimentación para ayudar al cerebro, factores que hacen que estés más decaído, etc.
Se llama "Nutrición óptima para la mente" de Patrick Holford. Tiene muy buena pinta y como lo he visto en la biblioteca, pues allí voy a pillarlo.

También recomiendan como algo natural: 5-HTP y Hierbas de San Juan o Hipérico (con ésta hay que tener más cuidado, porque si estás tomando algún antidepresivo o similar anula el efecto de éste).

besosss.

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Os puedo contar de una compañera de trabajo, ella tiene jaquecas bestiales muy fuertes y con mucha frecuencia.. el caso es que un medico le dio una dieta para eso, y ella comenta asombrada que cuando la sigue a rajatabla le remiten muchisimo.

Si ya se que no tiene nada que ver una cosa con otra xD pero si en el hecho de que la alimentacion puede influir notablemente en el funcionamiento y estado interno del cerebro

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La serotonina (5-hidroxitriptamina) se produce a partir del triptófano. El triptófano es un aminoácido esencial o sea que sólo se puede adquirir con la dieta. El cuerpo no fabrica triptófano, lo que es lo mismo que decir que el cuerpo no fabrica serotonina si no tiene triptófano disponible.

La enzima triptofano-hidroxilasa hidroxila (le agrega un grupo hidroxilo, o sea OH) al triptófano. Entonces nos queda lo que dice vertical, el 5-HPT (o sea 5-hidroxitriptófano), luego la enzima 5-hidroxitriptófano-descarboxilasa descarboxila al 5-HPT (o sea, le saca un grupo carboxilo -COOH, recordemos que los aminoácidos tienen un grupo amino y un grupo carboxilo) y entonces nos queda una amina, la serotonina (o 5-hidroxitriptamina).

Puede pasar que una persona ingiera poco triptófano, puede pasar que la persona se alimenta bien pero el triptófano no se absorbe correctamente, puede pasar que alguna de las enzimas involucradas no funcionen adecuadamente (o todas), etc. Los antidepresivos inhiben la recaptación de la serotonina para que esté más tiempo en la biofase (hendidura sináptica).

En español: la dieta sí influye.

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Si además dijeras qué alimentos son recomendables, ya sería la hostia.

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jaja que bueno :D en serio no lo digo de cachondeo

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¿Podrías enviarme un privado con la marca de espirulina? Gracias.

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La conclusion era que hay que comer chocolatinas y helados en estado depresivo. ¿Correcto?

Eso y una buena peli lo llevo haciendo desde hace 10 años^^

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Pues copio a continuación algo que he encontrado, a ver qué os parece.:D



Alimentación y estado de ánimo

: La dieta puede influir en el estado de ánimo
A pesar de que el cerebro sólo representa el 2-3% del peso corporal total, es responsable del consumo del 20% de la energía que extraemos de los alimentos. Su funcionamiento requiere tan sólo de oxígeno y de glucosa, sin embargo, son necesarios otros nutrientes para el desarrollo de funciones de la mente como la memoria, la concentración, el pensamiento? que tienen su sede en el cerebro. Una alimentación desequilibrada puede producir carencias específicas de vitaminas o minerales que se manifiestan mediante síntomas o sensaciones como apatía, desgana, irritabilidad, nerviosismo, cansancio, falta de atención, fallos de memoria, de concentración e incluso depresión.




Nutrientes del sistema nervioso

Ciertos componentes de los alimentos desempeñan una labor específica en el funcionamiento del cerebro y de las neuronas (células especializadas del sistema nervioso que producen y trasmiten el impulso nervioso) y el cerebro los requiere en buena cantidad, dado que alberga más del 90% de las neuronas del cuerpo.
Los hidratos de carbono, fuente de glucosa
La glucosa, molécula en la que se descomponen los hidratos de carbono, es el nutriente energético que preferentemente el cerebro utiliza, de ahí que resulte esencial mantener estable su nivel en sangre (conocido como glucemia). Esto se consigue consumiendo con la frecuencia adecuada alimentos ricos en hidratos de carbono complejos -como pan, arroz y otros cereales, pasta, patatas y legumbres- y simples -como frutas, azúcar, miel y alimentos dulces en general-. Se aconseja que los hidratos de carbono complejos prevalezcan sobre los simples porque permiten que la glucosa se libere paulatinamente y se mantenga estable la glucemia. Además, la distribución de la alimentación en varias tomas, es decir, comer 4 ó 5 veces al día, a horas regulares, y no dejar pasar más de 3-4 horas entre comidas, ayudan a mantener estable la glucemia.

También conviene romper el ayuno nocturno, bien con un buen desayuno bien con un almuerzo equilibrado, y en estas ingestas no pueden faltar los hidratos de carbono. Una hipoglucemia mantenida durante horas puede ser la causa del nerviosismo, la irritabilidad, el cansancio, la falta de concentración o los mareos, entre otros síntomas, que experimentan muchas personas durante la mañana si no se han alimentado bien.

El triptófano
La serotonina, también llamada hormona del humor, es un neurotransmisor (mensajero químico) relacionado con el sueño saludable, el estado de ánimo y el buen humor, y su concentración en el cerebro es directamente proporcional a la concentración de triptófano en el plasma y el cerebro. Los neurotransmisores son compuestos químicos que producen excitación entre las neuronas, lo que hace que éstas se comuniquen entre sí y trasmitan los mensajes. Diversas investigaciones han confirmado que la serotonina es muy abundante en los lugares del cerebro que dirigen el estado de ánimo y el afecto, y por tanto, los cambios en los niveles de serotonina afectan al ánimo. Esta sustancia también actúa como el reloj interno de nuestro cuerpo, y determina nuestros ciclos de sueño y de vigilia.

El triptófano es un aminoácido esencial, es decir, un componente de las proteínas que ha de ser aportado necesariamente a través de la alimentación. A través de complejos ciclos metabólicos se transforma en serotonina; y en esta conversión participa también la vitamina B6.

Alimentos ricos en triptófano: huevos, lácteos, pescados, carnes, legumbres (soja), frutos secos, frutas (plátano, piña, aguacate).

Vitaminas del grupo B
Las vitaminas del grupo B son las que más influyen en el buen funcionamiento del cerebro y del sistema nervioso en su conjunto.

B1 o tiamina. La tiamina juega un papel fundamental en el metabolismo de los hidratos de carbono, por lo que su carencia afecta sobre todo a los tejidos que dependen mucho de este suministro energético, como el cerebro. Un consumo excesivo de alimentos dulces (azúcar, chocolate, bollería, repostería, pastelería, chucherías?) puede reducir las reservas de vitaminas B1, y esta es una de las razones por la que conviene moderar el consumo de estos alimentos superfluos. La escasez de esta vitamina produce irritabilidad nerviosa, falta de concentración y de memoria, y puede ser causa de depresión. Abunda en: soja fresca, germen de trigo, carnes, pescados, frutos secos (nuez del Brasil, anacardo, pipas?), legumbres o cereales integrales, especialmente en la avena.

B6 o piridoxina. Interviene en diversos aspectos del metabolismo y la biosíntesis de diversos neurotransmisores -entre ellos la serotonina a partir de triptófano-, y en la formación de las vainas de mielina de las neuronas, aislamiento necesario para que las neuronas y las fibras nerviosas puedan transmitir correctamente las señales y, por tanto, las órdenes de nuestro cerebro a los músculos del cuerpo. Su aporte deficiente puede causar irritabilidad, nerviosismo, fatiga e incluso depresión.
Encontramos esta vitamina en: germen de trigo, sesos y vísceras, pescado azul, quesos curados, frutos secos, cereales integrales, legumbres, levadura de cerveza.

B12: Interviene en el buen funcionamiento del sistema nervioso, por lo que su deficiencia produce trastornos neurológicos, como neuropatía sensitiva con irritabilidad y depresión. Los alimentos de origen animal son las fuentes dietéticas de esta vitamina, y destacan: hígado y vísceras, pescado azul (sardinas), solomillo, paté de hígado, huevos y queso.

Ácidos grasos esenciales

Los ácidos grasos esenciales, linoleico y linolénico, son necesarios para el desarrollo y funcionamiento del sistema nervioso y del cerebro por su abundancia en la membrana de las neuronas.
Un aporte adecuado de ácidos grasos esenciales se consigue consumiendo aceite de semillas, frutos secos, germen de cereales, aguacate, margarina 100% vegetal, cereales integrales, soja y aceite de hígado de bacalao, o complementos dietéticos como el aceite de onagra y el germen de trigo.

Más información sobre el ácido linoleico en:http://www.linoleico.com/

Fosfolípidos
Los fosfolípidos son una mezcla compleja de grasas, ácidos grasos esenciales, ácido fosfórico y dos vitaminas del grupo B como la colina y el inositol.
Estas sustancias forman parte de la membrana de todas las células, incluidas las neuronas, por lo que es preciso una concentración adecuada de estos compuestos en el organismo para el buen funcionamiento celular.
Abundan en: hígado, sesos, corazón y yema de huevo.

Hierro
Las células cerebrales utilizan hierro para su funcionamiento normal a cualquier edad y este mineral interviene en la función y síntesis de neurotransmisores. Por ello, la deficiencia en hierro se relaciona con menor capacidad de concentración, de atención y de memoria y menor rendimiento escolar o laboral.
Los alimentos más ricos en hierro son: almejas, berberechos y similares, levadura, morcilla, vísceras (hígado, riñón), germen de trigo, foie gras, carnes (sobre todo de caballo), pescados, legumbres, frutos secos o cereales integrales. Los alimentos vegetales contienen hierro de menor absorción por el organismo. No obstante, combinándolos con alimentos ricos en vitamina C o en proteínas, aumenta la absorción orgánica de este mineral.


Excitantes y relajantes
Además de los alimentos que nutren y favorecen el funcionamiento normal del sistema nervioso, también hay otros que contienen sustancias excitantes que pueden acelerar su actividad provocando nerviosismo o agravando la excitación.
El estimulante por excelencia es la cafeína, un alcaloide abundante en el café, el té (teína), las bebidas de cola, el cacao y el chocolate (teobromina). El ginseng también es un potente excitante y se añade a ciertas bebidas estimulantes o se consume como complemento. Asimismo, el alcohol que contienen en mayor o menor cantidad las bebidas alcohólicas altera al sistema nervioso porque es un potente tóxico para las neuronas.
Las sustancias estimulantes excitan pero no nutren y, aunque momentáneamente pueden proporcionar cierta ayuda, su uso continuado y exagerado acaba produciendo desgaste nervioso, agotamiento y falta de adaptación al estrés.
Para combatir el exceso de nerviosismo, se debe asegurar que el tejido nervioso esté bien nutrido, incluyendo alimentos ricos en los nutrientes descritos (hidratos de carbono, triptófano, vitaminas del grupo BB, hierro y fosfolípidos). En estos casos, además de revisar que la dieta sea equilibrada, se aconseja incluir alimentos integrales, cereales como la avena, frutos secos, legumbres, aceite de semillas y complementos dietéticos como la levadura de cerveza, el germen de trigo o la lecitina de soja. También se puede hacer uso (siempre consultando a una persona experta) de plantas que contienen sustancias que ralentizan la función nerviosa y proporcionan al organismo la sensación de relajación esperada. Algunas plantas relajantes: avena, azahar, espino albar, melisa, pasiflora, valeriana, tila.

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Ups, llegué un poco tarde.

No hay que comer nada en especial, tan solo respetar la pirámide alimentaria. Dale un poco de todo y el cuerpo lo administra. El problema es cuando no le das nutrientes importantes y entonces uno empieza a desequilibrarse y quizás el cuerpo administra las cosas de otra forma y sustancias que estaban destinadas a convertirse en neurotransmisores que median el estado de alegría se utilicen para otro fin más importante desde el punto de vista de la supervivencia.