Vegetarianos del foro, ¿Que comen?
 

Pues eso, ¿Que comen? ¿Como lo preparan? ¿Cual es su dieta semanal, mas o menos? ¿Como hacen para "balancear" los alimentos?

Yo ya no como carne practicamente, aunque a veces no me puedo resistir a comer algo de pescado, es la unica debilidad que tengo, y por eso no me considero vegetariano. Ademas, como huevos, leche, y utilizo mantequilla y queso. Normalmente como alguna sopa, ya sea de pasta, de arroz o de verduras, que se pueden preparar de cientos de formas, soya y frijoles, que tambien pueden prepararse de muchisimas maneras, papas, tortillas, frutas, pan, galletas, yogurt, etc...pero aun asi siento que me falta algo. ¿Ustedes como le hacen? ¿En verdad no comen nada, pero nada de carne o de origen animal?

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Pues yo aunque dejé de comer carne (mamíferos, aves, peces, artrópodos, lo que fuera) y huevo a los 8 años recién cumplidos, no me volví vegetariano porque no me gustaban las verduras. Desde esa edad y durante toda la adolescencia sobreviví comiendo básicamente lácteos, tortillas, pan, pastas, comida chatarra, arroz y de vez en cuando caldo de frijol, hasta donde recuerdo (pero mi debilidad era el queso, por eso era gordo).

Después, de los 20 años empecé a probar verduras y frutas, reduje un poco el queso, pero como comía en cantidades masivas carbohidratos, mi peso estuvo oscilando aunque llegué a estar más gordo que nunca. Fue ya a los 23 que me puse a dieta y quise comer solamente cosas sanas, o sea, completamente vegetariano exceptuando la leche (queso ya no), y si no quité la leche entonces fue por la presión de mi mamá. Pero a los 26 pasé por alto sus imposiciones y cambié la leche de vaca por leche de soya, con lo cual cumplí mi ideal de volverme vegano, que es a lo que creo que te refieres. Solamente que debido a una falla orgánica he tenido que abandonar la soya y regresar a la leche, pues la soya afecta un poco lo que me ocurre.

Entonces, mi dieta actual, sumido en la apatía como estoy, no es nada fuera del otro mundo: todos los días como entre medio y un kilo de tortillas, algunos días acompañadas con frijol, otros solas; un poco de pan blanco en la mañana y en la noche, y leche con chocolate, diario, como rutina, repito, porque mi apatía impera hasta en lo que como. Muy de vez en cuando intercalo alguna crema de espárragos, de champiñones, alguna ensalada o arroz. Cocinar, no sé cocinar, y aunque supiera no lo haría por falta de motivación. Mi peso actual se supone que ronda alrededor del ideal para mi estatura, aunque no distribuido como yo quisiera porque no hago ejercicio.

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Un buen chuletón de buey con ... lechuguita claro.

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¿ Qué comes del pescado? Que yo sepa se come la carne ¿no?

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yo generalmente comia brocoli frito, en ocaciones tortas de carve,

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hola, te recomiendo lo siguiente para sacarle el mayor provecho y sabor a las comidas....

el secreto es de cocinar al vapor, muchos ponen de objecion no contar con algo para cocinar de esa manera... ok... te digo como se puede hacer...

en una olla, grande... pones un poco de agua, unos tres centimetros de alto está bien, abajo de todo pones papas, con su cáscara incluida, sólo es necesario lavarlas un poco nada mas, luego de las papas arriba le vas poniendo lo q te guste o tengas, zanahorias, cebollas, pimientos, berenjenas... etc ... haa, inclusive frutas, por ej manzanas y peras quedan riquísimas!!!

todo lo q pongas, ponlo con sus cáscaras y entero, sin cortar nada

al poner las papas debajo, q es lo q mas tiempo de cocción necesita... funcionará como una separación entre el agua y las demás verduras

luego lo tapas muy bien y al fuego, de mi parte uso una tapa de vidrio para poder vigilar q no falte agua, etc

es importante q pierda el mínimo de calor y vapor posible, podés poner un trozo de tela húmedo alrededor de la tapa para evitar q se pierda el vapor

mientras haya vapor, es suficiente, así q a no elevar de más el fuego (puede explotar jeje bueno es poco probable)

cada tanto podés ver si las verduras ya están cocinadas, si pusiste una manzana arriba de todo podés clavarle un cuchillo y así notar si están listas

NUNCA ponerle sal, no sirve de nada

CADA VERDURA O FRUTA CONSERVARÁ SU PROPIO SABOR!!!

no se mezclarán los sabores

los sabores serán como nunca los probaste, te lo garantizo

podés mezclar las verduras ya peladas y cortadas, con fideos, agregarles algún caldo, condimentos, etc

te garantizo q serán los sabores mas ricos que hayas probado en verduras y frutas, al cocinarlos al vapor

NUNCA utilizar aluminio, abserve el sabor y todas las propiedades de los alimentos

usar acero, enlozado o cobre (dichoso si posees utensillos de cobre), pero si deseas alimentarte rico y sanamente... nunca utilizes aluminio

ok ésos son mis consejos e ideas, espero q te sean útiles y te qede rico

saludos!

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xD Berenjenas fritas...se parecen en algo a la consistencia de la carne

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No me gustan los vegetarianos, sin la carne el cerebro del hombre nunca se hubiese desarrollado y habria terminado siendo un primate burdo más

Por ultimo los vegetarianos matan vegetales y es una vida que tambien se va, que cosa mas ridicula

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Me gusta la idea de ser vegetariano, pero sin comer ni siquiera pescado.. de donde podemos obtener la cantidad suficiente de proteinas que necesitamos? o aun mas, si vamos al gimnasio y hacemos bastante ejercicio? :O
Los huevos, leche etc. pueden suplir al 100% esa cantidad de proteinas que necesitamos?

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Sé que mi dieta es pésima en cuestión de los nutrientes que recibo, pero como a estas alturas mi vida me importa un cero a la izquierda, no me preocupo por cambiarla. Aunque dije que no sé cocinar, es la apatía de prepararme hasta el plato más sencillo. Las tortillas, el pan blanco y la leche, que son los tres principales ingredientes de mi dieta, no tengo que prepararlos, tan solo masticar y deglutir, pero hay veces que hasta masticar me pesa.

Sobre si extraño la carne... Cuando la comía, hasta donde recuerdo, me gustaba bastante su sabor. Sin embargo, puesto que la dejé de comer a los 8 años precisamente tras haber visto en la televisión una escena similar (aunque menos explícita) a la que pusiste más abajo, el gusto se convirtió instantáneamente en asco y horror al ver eso; no fue algo gradual, fue de un día al siguiente, aunque tardé unos meses si no mal recuerdo en lograr imponer mi "capricho" sobre la voluntad pro-carnívora de mi madre. Y tanto me afectó aquello que ni siquiera soy capaz de comer productos de soya que simulen la apariencia o el sabor de la carne porque el asco es el mismo. Así que no, no la extraño ni la extrañé desde el primer momento que renuncié a ella.

A mí por lo menos la falta de consumo de carne desde la infancia no pareció afectarme; mi desarrollo físico fue bastante bueno (pese a no ser alto), mucho diría yo considerando que no hacía ejercicio y comía de esa manera (si ya después, como adulto, desaproveché la genética, ya fue otra cosa).

Créeme que toda mi vida se vio bombardeada por un montón de conflictos internos, éticos y morales, que amargaban mi existencia más de lo que ya era con solamente los agentes externos. Yo deseaba ser completamente diferente a los humanos (no me sentía humano), y entre las diferencias que quería mantener estaba el no contribuir al sufrimiento de ningún otro ser vivo, porque quería sentirme superior en ese aspecto, volverme menos terrenal e insensible. Pero obviamente había una falla en el plan, y por eso, uno de esos conflictos internos que mencioné, era el sentir culpa hasta por comer vegetales. Siempre tuve el conflicto de sentirme un hipócrita por adorar a las plantas de ornato, y, en cambio, comerme a sus parientes. Cuando era niño, adolescente, y aun hasta hace unos años, al cultivar plantas de ornato siempre tenía el problema de que mis macetas se veían invadidas por malas hierbas intrusas, y mientras que lo "correcto" hubiera sido arrancarlas para seguir manteniendo o plantar otra planta "más bonita", mi conflicto no me lo permitía y entonces me llenaba de malas hierbas, más y más con el paso del tiempo. Por ello, si por mí hubiese sido, habría comido nada más que aire y agua, o piedras, o que sé yo. Pero al no poderse, acabé en uno de esos muchos callejones sin salida morales con los que me he topado a lo largo de mi vida. Soy consciente de que mi culpa no les remuneraba nada a los pobres vegetales comidos.

Y si lo dije todo en pasado es porque, bueno... ya lo he dicho como miles de veces en el foro, ya no tiene caso, soy un cobarde.

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Yo no como nada que arroje sombra :sisi:.

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Yo soy adicta a la carne de caballo :risita:


La carne de caballo es muy nutritiva y dulzona. Tiene un gran valor nutritivo dada su composición, equiparable a la de una res joven y magra de vacuno. Destaca por su moderado aporte calórico, en comparación con el resto de carnes, debido a un contenido en grasa inferior (1 gramo/100 gramos de producto). Debido en parte a la composición de la grasa (predominan los ácidos grasos monoinsaturados frente a los poliinsaturados), esta carne no produce la sensación de saciedad propia de la de vacuno, ya que la consistencia de la grasa es fluida.

El contenido en proteínas de la carne de caballo es ligeramente superior a la de vacuno. En cuanto a los minerales, supone la mayor fuente de hierro de origen cárnico después de despojos y vísceras (sangre, hígado), que junto a la elevada cantidad de mioglobina (pigmento) le confieren el intenso color rojo característico. Su contenido en hidratos de carbono es superior al de otras carnes, lo que le proporciona el característico sabor dulzón.

Por su característica composición, es de fácil digestión, razón por la cual se aconseja su consumo en la dieta de personas de cualquier edad, y especialmente en la alimentación de personas con anemia por carencia de hierro.

Las piezas que se obtienen del caballo son prácticamente similares a las del vacuno: solomillo, lomo, cadera, tapa, contratapa, babilla, espaldilla, aguja, morcillo, aleta, pescuezo, pecho, rabo y falda. Las piezas de primera categoría se destinan principalmente a la obtención de filetes. El resto se consume como carne picada, aunque también se puede emplear en cocidos y estofados.

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http://usahitman.com/wp-content/uplo...horse-meat.jpg

Yo empece a comerla cuando era pequeña porque tenia anemia. Estuve una temporada comiendo eso y tomandome muchas vitaminas, zinc, magnesio, potasio, tenia un monton de pastillas xD. Cuando le explico a la gente que como esta carne se sorprenden y me miran en plan... no tienes alma. Pobres caballos. No se cuantos me habre comido a lo largo de mi vida, jaja.

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No tengo ahora tiempo para responderte a todo lo que cuestionas.
pero te daré una receta muy simple que a mí me gusta muchísimo,a ver si a tí te gusta tambien.
GUISAS UNA COLIFLOR,LA PARTE BLANCA DESPUÉS De HaBERLE QUITADO LAS HOJAS VERDES,CON SAL.
CUNADO YA ESTÉ TIERNA,QUE SERÁ MUY PRONTO.... LA SEPARAS DEL FUEGO.
EN UN PLATO APARTE BATES UN HUEVO,LA VAS REBOZANDO EN TROZOS CORTOS.
se te freirá enseguida.
No puedes irte de la sartén,y la acompaeñas con el resto de vegetales qu te gusten o una pechuga de pollo .no sé-... a tu gusto,
pero te garantizo que la coliflor hecha de esa forma es deliciosa,por lo menos a quienes se la he dicho les ha encantado.
y lo mejor es que es económico y muy sencilla y RÁPIDA de hacer.
yo prácticamnete lo soy..no al 100% ,pero si se me podría considerar vegetariana.:bien:

...

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En aquella época, conseguir alimentos con más proteínas supuso que el hombre pudiera desarrollar otras capacidades, pero que digas que el cerebro se desarrolló sólo por comer carne es más que absurdo. Según tu teoría, un león debería ser el ser más inteligente de la tierra, ya que es carnívoro.

El ser humano desarrolló su cerebro gracias a la necesidad de desarrollar un lenguaje para cooperar y ayudar a sus iguales. Gracias a eso somos lo que somos hoy.

Los vegetales no sufren dolor, porque no tienen sistema nervioso. Otra cosa diferente es que reaccionen a estímulos (por ejemplo, ciertas plantas que pasan muchas horas al sol al final se acaban quemando).

Me hace gracia que califiques de ridículo un estilo de vida igual de respetable que cualquier otro, más cuando implica menor daño.

Algunos os quejáis de que os marginan, ahora que lo veo algo normal si vais descalificando de esa manera la forma de vivir de mucha gente. :mrgreen:

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Si quieres planificarte y seguir un menú, puede servirte esta página, donde aparece arriba del todo dos menús: el de primavera/verano y el de otoño/invierno.

http://www.defensanimal.org/para_dif...enus_semanales

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Hombre Los vegetarianos suelen comer conejo, ternera y sobretodo mucho pollo.

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No lo dices en serio, ¿verdad? :sarcastico:

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De la mar el mero y de la tierra, el cordero.

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Disculpa kaldin pero no entiendo porque si sientes que te falta algo y estas consciente de ello,simplemente no comes carne?
De verdad no entiendo...

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frutas, verduras, semillas... y derivados de esto. y no me falta nada : )

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claro, pobres plantas y su sistema nervioso ... espera .. NO TIENEN : O

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Yo soy ovolacteovegetariana, no como nada de carne ni de pescado. Y la verdad es que hay infinitas posibilidades a la hora de conocinar. Puedes hacer cualquier tipo de plato sustituyendo la carne o el pescado por tofu, seitán, o tempeh.
Hay mucha información de recetas por internet, yo en mi caso como mucho arroz, pasta y patatas, que constituyen mi principal fuente de hidratos, legumbres, huevos, queso, tofu etc. para las proteinas y luego la variedad de frutas y verduras es infinita!!!

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Al final se terminan contradiciendo, "esta vida más que la otra", bueno, lo mismo que dicen los carnivoros para justificar su matanza a los animales.

Por eso considero el vegetarianismo como pura hipocresía. Me gusta ser carnivoro, "comer y no ser comido", además que yo mismo cuando muera seré devorado por gusanos. :bien:

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Aunque no hagan tantos aspavientos como los mamíferos, está claro que estos actos no son nada agradables de ver y menos de sentir:

He visto películas de terror menos impactantes que esta escena:


La tortura empieza a partir del minuto 7:


Lo cierto es que el ser humano se alimenta de seres que cohabitan con él sobre la superficie del planeta Tierra. El primer hombre ya se tuvo que enfrentar con la abrumadora responsabilidad de o matar o morir. Si el vector "vegetarianismo" se hubiese impuesto en los primeros homo, hace largo tiempo que nos hubiésemos extinguido. Y de hecho, eso sucedió con el género paranthropus. A las pruebas me remito:

http://esmateria.com/2012/08/08/el-h...o-vegetariano/

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yo no soy vegetariano pero he dejado los lacteos, no tomo leche ni como queso ni yogurth etc etc, solo como carne de res una vez a la semana, huevo desayuno practicamente todos los dias, aveces vario y desayuno avena o muchas muchas frutas con algun embutido salchicha de pavo o pechuga de pavo, y por lo regular en la comida es pescado filete de mojarra o salmon, y pollo pechuga, de cena son solo ensaladas con atun o pechuga de pavo. te comparto un menu
Desayuno
3 claras de huevo con nopal
1 taza de melon
1 taza de te verde

snack
2 rebanadas de pechuga de pavo natural
1 manzana
3 almendras

comida
120gr de salmon a la naranja
2 tazas de vegetales al vapor (brocoli, zanahoria y frijol)
1 pera

snack tarde
1 salchicha de pavo
1 naranja
3 nueces

cena
1 licuado manzana canela (1 taza de leche de soya, 1/2 manzana, canela en polvo al gusto)

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¿Su propio sistema nervioso? Para nada. Las plantas no tienen ningún tipo de sistema nervioso, y eso lo enseñan en primaria... Investigar sí que se ha investigado sobre el tema, pero nunca han obtenido resultados que puedan demostrar que las plantas sienten dolor igual que los animales (humanos y no humanos). Si no, muestra un estudio serio y fiable. Como ya dije, otra cosa son ese tipo de estudios que dicen que las plantas crecen más cuando les ponen música, lo cual no significa que sientan, sino que reaccionan a estímulos, en este caso a ondas sonoras.

Además, que comparar el dolor que puede sentir un animal (nosotros, un perro, una vaca, etc. aunque entre los diferentes animales se pueda decir que algunos sistemas nerviosos son más "primitivos") con el de que pudiera sentir una planta no tiene sentido, y antes de que lo pueda decir alguien, no porque no veamos a una planta gritar o sufrir, si no precisamente porque no tiene sistema nervioso.

E interés por este tema sí que ha habido, pero claro tampoco demasiado. Es que es algo carente de sentido cuando ya se sabe que las plantas no tienen SN... Hay cosas mucho más importantes que investigar, creo yo.

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¿Pura hipocresía? Pura hipocresía sería comer animales sin ser capaz de matarlos por ti mismo, que eso es lo que hace la mayoría de la gente y lo veo normal, porque sería preocupante que a todo el mundo le encantase matar para comer pudiendo elegir no comer animales.

Tú serás comido por gusanos, pero a ti los gusanos no te han mantenido toda la vida enjaulado y cebándote de comida para luego comerte, ¿verdad? (al menos eso espero :)) Esa es una de las grandes diferencias, pero desde luego no la más importante.

Y tú no eres carnívoro, eres omnívoro, como todos los seres humanos (porque podemos comer muchas cosas, hasta papel) . Y digo yo que vegetales comerás de vez en cuando... :pensando:

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Hombre, no sé si tú plantarás los vegetales que te comes (es posible que sí), pero ¿has construído la casa en la que vives? ¿o has tejido la ropa que llevas? ;-) Todos nos aprovechamos de cosas que hacen otros.. (yo soy omnívora y no sería capaz de matar a un ternerito para comérmelo... así que agradezco al que me lo presenta en forma de filete.. :enrojecer:).

No te ofendas Nishe (ni ningún vegetariano), que no pretendía ser ofensiva con el comentario. Simplemente me hace gracia hasta dónde pueden llegar algunas discusiones. Como ya he dicho, soy omnívora y ni quiero ni creo que pudiera cambiar, pero respeto a quien sea vegetariano por motivos éticos. Allá cada cual con lo que haga. Lo que sí recomendaría a los vegetarianos es que se informen bien de lo que comen para suplir las carencias que deje su dieta. :bien:

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Totalmente de acuerdo. Además, lo que suele molestar de este tipo de actitudes es su proselitismo expansivo y agresivo. Si queréis ser vegetarianos, me parece estupendo, pero tratar de presentarlo como la manera más adecuada de ingerir alimentos para todos, tratando al que no lo comparte poco más o menos de asesinos de animalitos indefensos, me parece una ridiculez.

También habría que ver si el que es vegetariano no tiene animales en casa, en entornos urbanos totalmente inadecuados para la vida de toda especie animal. Si es que en estos temas siempre es muy fácil perderse en la hipocresía y en la inconsistencia.

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:pensando: Comes pescado, leche y huevos y sientes que te falta algo?. Pues no se que será... porque en teoría no te falta nada. Que yo sepa lo que contiene la carne,leche y huevos en mayor cantidad que otros alimentos es la vitamina B12, pero tu ya comes pescado, huevos y bebes leche así que nada...
Si no fuera así la levadura de cerveza la contiene, algunos cereales, algunas leches de soja (es cuestión de leerse el recuadro informativo). O los suplementos de B12 que venden en la farmácia. Igual no es tu caso.
Yo no como nada de carne, leche,queso,mantequilla,gelatina,miel, y en cuanto a los huevos bueno alguna vez siempre y cuando sean ecológicos, sin embargo es puñeteramente difícil para mi no comer algo que contenga algo de leche, mas que nada porque mi familia come muchos alimentos que la llevan y aveces ya por no morirme de hambre me como un pan de leche...:cabezazo: o algo por el estilo.
Ojala pudiera permitirme ser vegana... y poder comprarme unas botas militares veganas también, es complicado el tema. Supongo que soy una hipócrita por llevar botas de cuero... pero es que duran tanto y me gustan.(pobres vacas indias...) Es difícil no joder el ecosistema, porque luego para hacer chupas de cuero sintético y cosas por el estilo también lo estas jodiendo. A tomar por culo todo :madremia:, igual lo mio es una especie de autopenitencia por el sufrimiento animal.
De todas formas no me parece mal el consumo de carne si el animal ha tenido una buena vida, aunque yo personalmente ya no comería ningún animal si no he tomado parte en la matanza del mismo (cosas mías), que probablemente sería nunca.:mrgreen:


Yo como verdura,fruta,frutos secos,cereales,legumbres,pan integral,leche de soja...
A mi me gusta mucho el pimiento rojo frito, berenjena al horno,crema de verduras, el trigo cocido preparado como ensalada (con cebolla,tomate y aguacate),verduras al vapor,ensalada de frutas,las menestras de lenteja o alubias,cuscús con verduras,rollitos de primavera vegetarianos,olivas,setas,tortitas de maíz... un vaso de semillas de lino remojadas en agua por las mañanas (por lo del omega3)...


Ay que rollo he metido ahí, no venía a cuento tampoco¬¬. Esto de estar tiempo si entrar en el foro...
Como alguien puede comparar un animal con una planta en cuanto a sufrimiento, joder lo que hay que leer.

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y miren quien lo dice, hizo lo mismo en ese topic "hitler era timido" y ahora se queja y hace lo mismo. :risita:

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Mucho pan, mucho arroz y vino... y futbol claro.:D

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No me ofendo, me gusta leer opiniones que tengan sentido como la tuya y no como otras. Mientras a ti te hace gracia hasta donde llegan las discusiones (que es verdad que a veces llegan a niveles absurdos), a mí lo que más me hace gracia es que hay gente que se mete en este hilo no para aportar una opinión constructiva, sino para soltar cualquier chorrada e intentar ofender.
Debe ser algo digno de estudiar, porque siempre que se abre en un foro un hilo para pedir consejos sobre algo relacionado con el vegetarianismo, siempre se mete gente no a opinar correctamente y respetando, sino para descalificar.

Yo no me meto a hilos de música de reggaeton, ni de cocina omnívora ni cualquier otro que no me interese a no ser que crea que pueda aportar algo interesante y decirlo de manera respetuosa. Porque ni quiero cambiar la opinión ni contar chorradas en lugares que no me interesan. Así que si hay gente que se siente ofendida por ese supuesto proselitismo que hacemos todos los vegetarianos, pues que no lo lea.

Bien, tú opinas que soy hipócrita porque no he construido mi casa ni no sé qué cosas más. Yo opino que tú eres hipócrita porque sabes que te daría pena matar a un ternerito y que puede que si tuvieras que matarlo para comértelo posiblemente no lo harías y optarías por comer otra cosa. No veo que eso sea igual a que alguien me haga una camiseta o me construya una casa en medio de la nada, porque en el otro caso entra en juego la vida de un ser que siente (tristeza, dolor, alegría...)

Cada cual que lleve como pueda su hipocresía, pero no veo yo que los vegetarianos tengamos más hipocresía que cualquier otra persona que se alimente y viva de otra forma. ¿Es que acaso no es hipócrita alguien que dice que le importan las personas y que respeta a los animales y luego se va a comer al McDonalds a un sitio de estos? En todos los lugares, en mayor o menor grado hay explotación, pero en lugares de este tipo, de cadenas grandes de comida rápida, la comida suele ser barata y eso conlleva mayor explotación. ¿todo vale?
:S
¿A cuanta gente de los pueblos les habrán quitado sus tierras para dedicarlas a cultivar soja y otros vegetales que luego sirven para cebar al ganado?

¿y es digno machacar a una persona porque vaya al McDonalds? Pues no, pese a que no esté de acuerdo con ello.

¿Es hipócrita un vegetariano (por motivos éticos) que se compra una sudadera de Adidas? Pues creo que también, porque me parece que esa es una marca explotadora como otras tantas.

Muchos pensáis que los vegetarianos tenemos que ser súper perfectos y autosuficientes sólo por el hecho de ser vegetarianos (hacernos nuestra propia ropa, comer la comida que cultivamos...) y no entiendo por qué.

Mi casa no sé quién la construyó, lleva en pie más de 50 años... supongo que lo harían trabajadores posiblemente explotados, ¿qué quieres que haga yo ahora, derruirla y construirla de nuevo, irme a una cueva...?

Sobre la ropa, no me la hago yo misma porque no sé, pero sí que he pensado en aprender porque parece que no es demasiado difícil y la verdad es que me atrae la idea, así que no descarto empezar en un futuro próximo :) Yo ahora lo que hago es no comprarme ropa casi nunca.. Mientras que antes compraba por comprar y ponerme algo nuevo,, ahora compro por necesidad, cuando se me rompe algo y eso, ya que la mayoría está hecho en China, Bangladesh y sitios de estos donde ya sabemos lo que pasa.

Tengo la suerte de poder comer muchas cosas del campo y de gente que conozco a pesar de vivir en la ciudad, aún así como no soy independiente económicamente, tengo que comer de lo que compran en mi casa que suele ser muchas veces de cualquier tienda o súper... ¿me tengo que sentir ahora culpable por no poder abarcar todo lo que me gustaría hacer?

Sobre nutrición, creo que en general los vegetarianos solemos estar bien informados porque es un cambio grande y uno suele querer hacerlo bien. Además de que con los cientos de libros y páginas de Internet que existen cualquiera puede informarse siempre siendo cauto y contrastando las opiniones. Y si uno encuentra un médico que a pesar de ser omnívoro se interesa y se preocupa por hábitos diferentes a los de la mayoría y respetuoso como el que tengo yo, pues todo es mucho mejor.

Lo que sí veo es mucha desinformación y mucha gente que piensa que ser vegetariano o vegano es igual a tener carencias, cuando ya en el 2009 la Asociación Dietetica Americana (de las más importantes en el mundo) afirmó que esta alimentación correctamente planificada es sana en cualquier etapa vital.


Pfff qué textazo me ha salido, lo siento pero me emociono escribiendo ;-)

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En la página web de Eroski Consumer ponen menús vegetarianos, creo que cada semana ponen uno diferente, por ejemplo este es el de la 2ª semana de octubre:
http://www.consumer.es/alimentacion/menus/vegetarianos/

Creo que los menús son todos OVL, si uno opta por comer huevos y leche lo puede seguir al pie de la letra, mientras que si no los consume los puede cambiar por versiones vegetales o por otros alimentos que aporten nutrientes similares.
Es probable que a veces se pueda colar algún alimento propiamente animal por así decir :mrgreen: por fallo de la web.

Creo recordar que la misma web tenía un apartado para hacer tus propios menús eligiendo ingredientes pero no recuerdo dónde está. :pensando:

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Sólo por aclarar, yo en ningún momento quise dar a entender que tengáis que ser autosuficientes. Lo de la casa y la ropa fue un simple contraejemplo (no sé si demasiado simple) para señalar lo absurdo de la hipocresía de la que estabais discutiendo.


No soy vegetariana, y por tanto la alusión que hice a las posibles carencias de este tipo de dietas es lo único positivo que yo puedo aportar a este hilo. Si el ser humano es omnívoro (por naturaleza, aunque luego pueda cambiar por decisión propia o por principios) es porque necesita las proteínas, vitaminas y demás nutrientes que se encuentran en los distintos tipos de alimentos. Si eliminas uno de esos tipos de alimento es posible que estés dejando de proporcionarle a tu cuerpo algunas sustancias que necesita para funcionar correctamente. Y sí, he visto en algún artículo que se puede llevar una dieta vegetariana perfectamente saludable, pero hay que saber lo que debe incluír o si requiere algún complemento vitamínico o algo por el estilo. Y no sé si todo el que se hace vegetariano se preocupa de investigar eso o deja de comer carne sin más, de ahí que me animara a dejar un consejo (quizá demasiado obvio, pero bueno).

PD: Menos mal que no te ofendí, porque si lo llego a hacer nos escribes el Quijote de una sentada :risita: (es broma).

Saludos.

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Yo no soy vegetariano pero hace mas o menos un año que el tema me viene tocando. Realmente no estoy de acuerdo con la matanza de animales y mucho menos con las condiciones de sufrimiento a los que se los somete durante su cria.
El video que pusieron mas arriba es muy fuerte, no lo pude terminar de ver. Pero es patetico que exista algo asi, como se los puede torturar de esa manera? hay alguna justificacion?
Por eso he reducido mucho mi consumo de carne y trato de reemplazarla por pescado. Se que el pescado tambien es un ser vivo que siente, pero por lo menos vive toda su vida libre y sin sufrir hasta que lo pescan.

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eso es falso y siempre andas viendo la paja en el ojo ajeno

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en estricto rigor un vegetariano es solo aquel que no come animales o sus derivados ni mas ni menos, lo otro seria vegan, que aparte de no comer animales y derivado, no usan pieles y no usan productos testeados en animales por ética, ahora bien, no le veo el lado hipócrita si lo que se busca es evitar el sufrimiento :)



volviendo al tema...


la receta no es mía, pero así hago mi pan <3

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uff tema de panes!!! q rico!!! y TANTA variedad q se puede hacer!!

para qien le guste experimentar como a mí... al hacer pan pueden probar ponerle lo q deseen.. así de simple

principalmente granos y semillas, quedan riquisimos horneados

y si se animan como yo... si se animan a pasar por agua primero soja, arvejas, lentejas, etc... hervirlas... licuar todo, el líquido q obtengan de allí es muy proteínico, y lo sólido q obtengan de allí lo pueden usar para hacer canelones... ñoquis y... agregarlo a la masa para hacer pan ;)

si sólo lo hacen con soja, el líquido es lo q se llama, leche de soja, pero se le puede mezclar con otras legumbres... es mas... si no saben nada del tema "comer sano" traten de NO USAR MUCHA SOJA, ya q si la usan de más... es perjudicial, ya q contiene mas proteínas de lo necesario y puede fatigar el sistema digestivo de los intestinos al absorver tantas proteínas, inluso el hígado puede ser afectado

asi q otra recomendación para qien qiera incursionar en los alimentos sanos...

MODERACIÓN CON LA SOJA, ingerir pocas cantidades, es demasiado proteínico