A mí me pasa justamente igual, en foros, e-mails, trabajos... incluso en los casos más triviales puedo pasarme perfectamente 15 minutos revisando palabra por palabra.
Algo que diría que está relacionado con esto es que siempre me quedo corto, o sea digo menos de lo que querría decir, y cuando se trata de una conversación, hablada, la cosa crece exponencialmente; cuanto más personal sea la conversación, menos me van a sacar